gastronom.ru
11.06.2026, 6:38:30
Постные венские вафли Постные венские вафли очень понравятся тем, кто жить не может без сладкого, но временно или навсегда решил отказаться от употребления продуктов животного происхождения. Подробнее
Постные венские вафли
Ингридиенты
- Мука пшеничная
- Молоко кокосовое
- Сахар-песок
- Масло растительное рафинированное
- Ванильный экстракт
- Разрыхлитель теста
- Соль
- Сахарная пудра
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты теста и вафельницу. Муку лучше предварительно просеять через мелкое сито, чтобы она стала пышной, и в ней не попадались мелкие комочки. Можно это делать непосредственно в большую миску, в которой будете замешивать тесто.
- Всыпьте к муке сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте венчиком, чтобы добавки равномерно распределились. В отдельной мисочке соедините кокосовое молоко, растительное масло и ванильный экстракт.
- Объедините обе смеси. Для этого сухую постепенно добавьте в молочную, перемешивая кулинарной лопаткой. Тесто вафель должно получиться негустым, консистенции маложирной сметаны.
- Включите вафельницу в сеть. Чаще всего, ее пластины оснащены антипригарным покрытием, которое не требует смазывания маслом. Но вы можете подстраховаться и сделать это.
- Выложите несколько порций теста на панели вафельницы (обычно речь идет о двух). Закройте прибор. Готовьте вафли по инструкции. На это может уйти около семи-восьми минут.
- Откройте прибор. Аккуратно снимите готовые вафли на решетку, чтобы они остыли, но не отсырели снизу. На панели прибора вылейте новые порции теста. Так готовьте и далее, пока тесто не закончится.
- Выложите теплые вафли на большую тарелку. Посыпьте их через ситечко сахарной пудрой (чистой или смешанной с молотой корицей). Сразу подайте вафли на стол.
Постные венские вафли
Постные венские вафли очень понравятся тем, кто жить не может без сладкого, но временно или навсегда решил отказаться от употребления продуктов животного происхождения.
