gastronom.ru
11.06.2026, 6:43:46
Салат с фруктами и овощами Салат с фруктами и овощами — яркое блюдо, в котором удачно сочетаются груши и сельдерей, клубника и морковь. И этот союз (для многих неожиданный!) делает салат запоминающимся. Подробнее
Салат с фруктами и овощами
Ингридиенты
- Морковь
- Для заправки:
- перец розовый свежемолотый
- половина лимона
- 10 ягод клубники
- измельченный миндаль
- 2 ст. л. абрикосового джема
- 4 стебля черешкового сельдерея
- 2 ст. л. коньяка, бренди или рома
- Лимонный сок
- 1 крупный апельсин
- небольшая горсть золотого изюма
- 5 крупных, твердых сладких груш (типа конференс)
Инструкция
- Замочить изюм в коньяке на час.
- Приготовить заправку: снять цедру с апельсина и лимона, мелко порубить; выжать из цитрусовых сок с небольшим количеством мякоти, залить им цедру; добавить джем и перемешать.
- Морковь разрезать вдоль пополам, а потом очень тонко нарезать ломтиками. Сельдерей нарезать более толстыми ломтиками. Клубнику вымыть, удалить плодоножки, обсушить, разрезать на четвертинки. Груши очистить от кожуры и косточек, нарезать крупными кубиками, залить лимонным соком.
- Жидкость от изюма добавить в заправку. Смешать овощи, фрукты и изюм с заправкой, приправить розовым перцем, посыпать измельченным миндалем и сразу подать.
Салат с фруктами и овощами Салат с фруктами и овощами — яркое блюдо, в котором удачно сочетаются груши и сельдерей, клубника и морковь. И этот союз (для многих неожиданный!) делает салат запоминающимся.
