gastronom.ru
11.06.2026, 6:47:25
Теплый овощной салат с чесноком Теплый овощной салат с чесноком — достаточно сытный, так что, вы можете подать это блюдо на ужин, в чистом виде или на гарнир к мясу, птице, рыбе. Готовится оно не слишком быстро и требует активного участия повара (впрочем, не слишком обременительного), но результат точно стоит затраченных усилий. Подробнее
Теплый овощной салат с чесноком
Ингридиенты
- Баклажан
- Перец сладкий красный
- Цукини
- Яблоко кислое
- Масло оливковое
- Петрушка
- Чеснок
- Соль
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Подготовьте ингредиенты. Разрежьте пополам яблоко, удалите сердцевину. Нарежьте дольками или крупными ломтиками. Баклажаны и цукини, не очищая, нарежьте брусочками, сладкий перец — крупной соломкой.
- Посолите баклажаны. Уложите на противень. Сбрызните небольшим количеством масла. Запекайте 10 минут в духовке, нагретой до 200 °C. Затем добавьте сладкий перец. Снова сбрызните маслом. Запекайте еще 10 минут. Точно так же поступите с цукини и ломтиками яблок.
- Пропустите через специальный пресс чеснок. Тонкие веточки петрушки с листочками измельчите. Разотрите с чесноком, добавив немного соли. Влейте столовую ложку масла. Перемешайте.
- Запеченные овощи с яблоком переложите в салатник. Добавьте чесночную заправку. Осторожно перемешайте. Немного поперчите. Салат подайте на стол сразу же, теплым.
Теплый овощной салат с чесноком
Теплый овощной салат с чесноком — достаточно сытный, так что, вы можете подать это блюдо на ужин, в чистом виде или на гарнир к мясу, птице, рыбе. Готовится оно не слишком быстро и требует активного участия повара (впрочем, не слишком обременительного), но результат точно стоит затраченных усилий.
