gastronom.ru
18.06.2026, 7:13:07
Кофе с шоколадом и сливками Кофе с шоколадом и сливками в нашем варианте — напиток для взрослых. И он по-взрослому способен повысить градус настроения, а вот работоспособность — вряд ли. Подробнее
Кофе с шоколадом и сливками
Ингридиенты
- Кофе черный
- Шоколад горький
- Сливки 38%
- Бренди
- Цедра апельсина
- Сахар-песок
Инструкция
- Сливки заранее охладите, затем взбейте миксером в пышную плотную пену (при желании можете добавить немного сахара). Верните взбитые сливки в холодильник до момента подачи готового напитка.
- Апельсин вымойте с мягким моющим средством и ошпарьте крутым кипятком — это позволит избавиться от консервантов на кожуре. Тонким слоем снимите с апельсина цедру при помощи мелкой терки.
- Сварите крепкий кофе. Крепость каждый понимает по-своему, поэтому мы не даем пропорций. Кофе можно сварить любым удобным для вас способом — в кофеварке любого типа или в кофемашине.
- Влейте в горячий кофе бренди, добавьте тертую цедру и дайте напитку настояться в течение 3 минут. Если вы варили кофе в джезве по-турецки, то лучше его процедить.
- Пока кофе настаивается, поломайте шоколад на маленькие кусочки, а лучше настрогайте его ножом или даже натрите на крупной терке. Разложите шоколад поровну по кофейным чашкам.
- Разлейте по чашкам горячий кофе. Сверху выложите по шарику охлажденных сливок. Подавайте сразу, пока сливки не расползлись, чтобы сохранился контраст между горячим и холодным.
Кофе с шоколадом и сливками
Кофе с шоколадом и сливками в нашем варианте — напиток для взрослых. И он по-взрослому способен повысить градус настроения, а вот работоспособность — вряд ли.
