gastronom.ru
22.06.2026, 10:12:51
Сливочный десерт из хурмы Десерт как признание в любви. Пригласите любимую на романтический вечер и приготовьте для нее мусс из хурмы, слова будут не нужны, ведь этот десерт – сама нежность! Подробнее
Сливочный десерт из хурмы
Ингридиенты
- Хурма
- Сливки 33% (классические)
- Сахар-песок
- Желатин листовой
- Вино белое полусладкое
- Лимонный сок
- Шафран
Инструкция
- Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Протрите хурму через сито.
- Смешайте лимонный сок, 1 ст. л. воды и сахар, прогрейте до кипения. Отожмите желатин от жидкости, растворите его в сахарном сиропе. Добавьте пюре из хурмы, перемешайте и остудите, 20 мин.
- Залейте шафран белым вином, оставьте на 10 мин. Взбейте очень холодные сливки в стойкую пену, добавьте настойку шафрана и перемешайте.
- Вмешайте взбитые сливки в три приема в массу из хурмы, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Разложите получившуюся смесь в формочки и поставьте в холодильник не менее чем на 4 ч.
Сливочный десерт из хурмы
Десерт как признание в любви. Пригласите любимую на романтический вечер и приготовьте для нее мусс из хурмы, слова будут не нужны, ведь этот десерт – сама нежность!
