gastronom.ru
24.06.2026, 7:57:12
Картошка по-деревенски в аэрогриле Картошка по-деревенски в аэрогриле — это тот самый случай, когда любимое блюдо получается не только вкусным, но и более полезным. Классический рецепт предполагает обильное количество масла и жарку во фритюре, здесь же, благодаря циркуляции горячего воздуха, мы получаем все ту же хрустящую корочку снаружи и нежную мякоть внутри, но с минимальным количеством жира. Подробнее
Картошка по-деревенски в аэрогриле
Ингридиенты
- Картофель молодой
- Масло оливковое
- Чеснок
- Розмарин сушеный
- Паприка сладкая молотая
- Соль морская
- Перец чёрный молотый
Инструкция
- Вымойте картофель щеткой под проточной водой. Молодой картофель чистить не нужно — именно в кожуре содержатся ценные питательные вещества. Нарежьте клубни на дольки: сначала разрежьте пополам, затем каждую половинку на 2-3 части. Не страшно, если дольки будут разного размера: более мелкие подрумянятся сильнее, крупные останутся сочными внутри.
- В отдельной глубокой емкости смешайте оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, сушеный розмарин, паприку, морскую соль и свежемолотый перец. Паприка не только даст красивый цвет, но и легкую сладковатую нотку. Дайте заправке настояться 5-7 минут. Для усиления вкуса можно добавить цедру лимона или щепотку сушеного чеснока.
- Переложите картошку в емкость с ароматной заправкой. Хорошенько перемешайте руками, чтобы каждая долька равномерно покрылась маслом со специями. Оставьте картофель мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.
- Разогрейте аэрогриль до 200°C. Выложите дольки в один слой на решетку, оставляя пространство между кусочками для циркуляции воздуха. Сколько готовить картошку по-деревенски в аэрогриле? Около 20-25 минут — до золотистой корочки.
- Достаньте готовую картошку по-деревенски из аэрогриля и сразу подавайте, пока она хрустящая. Идеально сочетается со свежим укропом или петрушкой, сметанным соусом с чесноком или домашним майонезом.
Картошка по-деревенски в аэрогриле Картошка по-деревенски в аэрогриле — это тот самый случай, когда любимое блюдо получается не только вкусным, но и более полезным. Классический рецепт предполагает обильное количество масла и жарку во фритюре, здесь же, благодаря циркуляции горячего воздуха, мы получаем все ту же хрустящую корочку снаружи и нежную мякоть внутри, но с минимальным количеством жира.
