povarenok.ru
26.06.2026, 14:04:48
Оладьи "На зависть свекрови!" – кулинарный рецепт Подробнее
Оладьи "На зависть свекрови!"
Ингридиенты
- Кефир — 500 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 12 ст. л.
- Сода (не гашеная уксусом!) — 1 ч. л.
- Вода (крутой кипяток)
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Изюм — 2 горст.
- Масло растительное (для обжарки)
Инструкция
- 1. Вот продукты, которые нам потребуются 2. Делала оладушки сегодня второпях, поэтому сфотографировала не весь процесс. Итак, сначала пол-литра кефира подогреваем в кастрюльке. НЕ кипятить, а так, чтобы он стал немного расслаиваться. Снимаем с плиты, добавляем яйцо, соль, сахар по вкусу, замоченный предварительно изюм без косточек ( мне нравится, когда изюма много, поэтому я беру 2 горсти). После этого – 12 ст. л. муки с горкой ( в принципе, пропорция не совсем точная. В оригинальном рецепте -10 ложек, но у меня всегда получается 12). 3. Ставим сковородку нагреваться. Заливаем крутым кипятком соду в стакане, перемешиваем (она очень сильно будет пузыриться), добавляем в тесто, смешиваем все и СРАЗУ ставим обжариваться на сковородке ( естественно, смазанной предварительно растительным маслом). 4. Вот и весь рецепт. Оладушки, как видно на фото, пузырчатые, «кружевные». Вкуснятина неимоверная! Всем приятного аппетита! P.S. Извините за не очень аппетитные фотографии, но на вкусе это никак не отражается)))
Оладьи "На зависть свекрови!" – кулинарный рецепт
