gastronom.ru
1 месяц назад
Мойва в аэрогриле Мойва в аэрогриле — это отличная альтернатива жареной на сковороде рыбе, которая часто пахнет на всю квартиру и оставляет после себя жирные брызги на плите. Подробнее
Мойва в аэрогриле
Ингридиенты
- Мойва свежемороженая
- Мука пшеничная
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Приправа для рыбы
- Масло растительное рафинированное
Инструкция
- Как приготовить мойву в аэрогриле? Разморозьте рыбу в холодильнике или в холодной воде (в герметичном пакете), чтобы она осталась плотной и не развалилась при запекании. Промойте мойву, обсушите бумажными полотенцами. Если рыба мелкая, внутренности можно не удалять.
- В глубокой миске смешайте муку, соль, перец и приправу для рыбы. По желанию можно добавить щепотку паприки для цвета или красного жгучего перца для остроты.
- Каждую рыбку тщательно обваляйте в приготовленной мучной смеси со всех сторон — именно благодаря панировке мойва в аэрогриле приобретет аппетитную хрустящую корочку.
- Решетку аэрогриля (именно решетку, а не сплошной поддон) сбрызните растительным маслом (1–2 ст. л. вполне достаточно, лучше использовать пульверизатор).
- Выложите рыбу в один слой, слегка сбрызните маслом сверху. Готовьте при температуре 180°С 7–8 минут, затем быстро переверните каждую рыбку и запекайте еще 3–5 минут до золотистого цвета. Если мойва крупная, общее время можно увеличить до 12–15 минут.
- Готовность мойвы в аэрогриле проверьте по цвету — рыбки должны стать румяными, золотистыми. Подавайте мойву горячей, с долькой лимона или чесночным соусом.
Мойва в аэрогриле
Мойва в аэрогриле — это отличная альтернатива жареной на сковороде рыбе, которая часто пахнет на всю квартиру и оставляет после себя жирные брызги на плите.
