gastronom.ru
02.07.2026, 10:12:41
Соус «Маринара» Соус «Маринара» — это незыблемая классика итальянской кухни и воплощение истинного средиземноморского характера. Ароматный, с легкой кислинкой и тонкими пряными нотами, он готовится из спелых томатов с добавлением чеснока, лука и душистых трав, а подается буквально ко всему: пицце, пасте, мясу, рыбе и морепродуктам. Подробнее
Соус «Маринара»
Ингридиенты
- 800 г очищенных консервированных томатов в собственном соку
- 200 г овощного бульона или питьевой воды
- 7 больших зубчиков чеснока
- 1-2 веточка базилика
- 0,5 ч. л. сушёного орегано
- 1 сушёный перец чили
- соль
Инструкция
- В чаше блендера взбейте до однородности помидоры с 200 мл овощного бульона или воды.
- Чеснок разрежьте на 4 части. Обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте помидорную массу, орегано, перец чили и соль. Перемешайте.
- Добавьте веточку базилика, немного погрузив её в соус. Готовьте на слабом огне, 10-15 мин. Удалите чили. Подавайте.
Соус «Маринара»
Соус «Маринара» — это незыблемая классика итальянской кухни и воплощение истинного средиземноморского характера. Ароматный, с легкой кислинкой и тонкими пряными нотами, он готовится из спелых томатов с добавлением чеснока, лука и душистых трав, а подается буквально ко всему: пицце, пасте, мясу, рыбе и морепродуктам.
