Свежий рецепт Delish: ньокки запекаются на одном противне с кукурузой и специями, а затем смешиваются с фетой, зеленью и соком лайма.

Ужин на одном противне удобен тем, что ньокки не нужно отдельно отваривать: в духовке они становятся подрумяненными снаружи и мягкими внутри. Сладкая кукуруза, копченая паприка, фета, кинза и лайм дают вкус в стиле уличной кукурузы, но без сложной подготовки. Блюдо лучше подавать сразу, пока ньокки сохраняют хрустящие края.

Ингредиенты:
ньокки для запекания или готовые картофельные ньокки
зерна кукурузы
оливковое масло
копченая паприка или смесь специй по вкусу
соль и черный перец
сыр фета
свежая кинза или петрушка
сок и цедра лайма
майонез или сметана для соуса, по желанию

1. Разогрейте духовку и застелите противень бумагой.
2. Смешайте ньокки и кукурузу с маслом, специями, солью и перцем.
3. Разложите смесь одним слоем на противне.
4. Запекайте до румяных краев, один раз перемешав в середине приготовления.
5. Переложите горячие ньокки в миску, добавьте фету, зелень, лайм и немного соуса по желанию.
6. Подавайте сразу как быстрый ужин или теплую закуску.