Куриное филе в хрустящей кунжутной корочке запекается с пряным соусом маринара и сыром.

В этой версии куриного пармезана в панировку добавляют кунжут, а соус маринара смешивают с хариссой и хлопьями красного перца. Филе маринуют в пахте с горчицей, покрывают кунжутной смесью, обжаривают и доводят под грилем с соусом и сыром.

Ингредиенты: 2 куриные грудки; пахта; дижонская горчица; соль; кунжут; мука; кукурузный крахмал; разрыхлитель; пармезан; арахисовое или растительное масло; соус маринара; паста харисса; хлопья красного перца; сыр проволоне; свежий базилик.

Шаги: подготовить и замариновать филе; смешать кунжутную панировку; обвалять и обжарить курицу; собрать блюдо с соусом и сыром; подрумянить под грилем.