Бархатистый постный крем-суп из тыквы, картофеля, моркови и сельдерея с кокосовым молоком.

Бархатистый постный крем-суп из тыквы, картофеля, моркови и сельдерея. Кокосовое молоко при подаче делает текстуру шелковистой.

Ингредиенты: тыква — 1 кг; картофель — 200 г; лук — 100 г; морковь — 100 г; сельдерей — 50 г; чеснок — 10 г; кокосовое молоко — 60 мл; масло — 50 мл; соль и перец — по вкусу.

Приготовление: Спассируйте лук, сельдерей, морковь и чеснок. Добавьте кубики картофеля и тыквы, залейте водой и сварите до мягкости. Пробейте блендером, посолите, поперчите и подайте с кокосовым молоком.