edimdoma.ru
4 дня 10 часов назад
Яблочные дольки несколько раз варят в сиропе, охлаждают и сушат, чтобы получить упругие ароматные цукаты.
Чтобы яблочные цукаты не развалились и не остались липкими, важно выбрать плотные кисло-сладкие яблоки, несколько раз прогреть их в сиропе и полностью охлаждать после каждой варки. После стекания сиропа дольки сушат в духовке при невысокой температуре.Ингредиенты
600 г яблок
700 мл воды
400 г сахара
2 ст. л. лимонного сокаШаги
1. Нарежьте яблоки дольками и удалите сердцевину.
2. Сварите сироп и опустите в него яблоки.
3. Трижды проварите дольки, каждый раз полностью охлаждая их.
4. Слейте сироп и сушите яблоки при 60–75 °C 2–3 часа.
600 г яблок
700 мл воды
400 г сахара
2 ст. л. лимонного сокаШаги
1. Нарежьте яблоки дольками и удалите сердцевину.
2. Сварите сироп и опустите в него яблоки.
3. Трижды проварите дольки, каждый раз полностью охлаждая их.
4. Слейте сироп и сушите яблоки при 60–75 °C 2–3 часа.
Яблочные дольки несколько раз варят в сиропе, охлаждают и сушат, чтобы получить упругие ароматные цукаты.
