Сочные печёночные котлеты с кабачком, овощами и начинкой из моцареллы и брынзы.

Из куриной печени, кабачка, моркови и лука получается нежная основа для котлет. Внутрь добавляют моцареллу и брынзу, а подают блюдо с гранатовым или томатным соусом.

Ингредиенты

Куриная печень — 400 г; молодые кабачки — 2 шт.; морковь — 1 шт.; репчатый лук — 1 шт.; помидоры — 2 шт.; яйцо — 1 шт.; мини-моцарелла — 100 г; сербская брынза — 100 г; сметана — 2 ст. л.; растительное масло — 3 ст. л.; панировочные сухари — 8 ст. л.; мука — 2 ст. л.; зелёный лук — 1 пучок; специи — по рецепту.

Приготовление

1. Подготовьте печень и овощи, обжарьте лук с морковью.
2. Измельчите все продукты с яйцом, сметаной, сухарями и специями.
3. Сформируйте котлеты с начинкой из моцареллы и брынзы.
4. Обжарьте с двух сторон по 5 минут и подайте с соусом.