Сытное блюдо с куриным филе, брокколи, вялеными помидорами и сливочно-пармезановым соусом готовится примерно за 30 минут.

Куриное филе сначала подрумянивают, затем в той же сковороде готовят шалот, вяленые помидоры и брокколи. В конце добавляют сливки и пармезан, возвращают курицу в соус и подают блюдо горячим.

Ингредиенты

Куриное филе — 450 г; соль — 1/2 ч. л.; молотый перец — 1/2 ч. л.; масло от вяленых помидоров — 2 ст. л.; вяленые помидоры — 3/4 стакана; шалот — 2 шт.; куриный бульон — 1/2 стакана; брокколи — 4 стакана; вода — 1/4 стакана; сливки — 1/2 стакана; пармезан — 1/4 стакана; базилик — 1 ст. л.

Шаги

1. Обсушить и обжарить курицу, затем переложить. 2. Приготовить шалот, помидоры, бульон, брокколи и воду. 3. Добавить сливки и перец, снять с огня, вмешать пармезан, вернуть курицу и посыпать базиликом.