Небольшие изменения в организации кухни помогают готовить быстрее, аккуратнее и с большим удовольствием.

Даже опытным кулинарам мешают одни и те же мелочи. Перед началом работы подготовьте продукты и инструменты, пользуйтесь измерениями и поддерживайте порядок.

• Заранее нарезайте и отмеряйте продукты.
• Используйте весы, термометр и таймер.
• Убирайте рабочее место по ходу готовки.
• Оставьте под рукой базовые кухонные инструменты.
• Точите нож и держите его за лезвие у рукоятки для лучшего контроля.