Постные маффины на овсяной муке с морковью, апельсином и сушёной клюквой.

Мягкие пористые маффины готовятся без яиц и молока. Морковь, апельсиновый сок, цедра и клюква делают выпечку ароматной, а овсяные хлопья добавляют приятную текстуру.

Ингредиенты

Морковь тёртая — 200 г; апельсиновый сок — 0,3 стакана; апельсиновая цедра — 2 ч. л.; мука — 200 г; растительное масло — 70 мл; сахар — 100 г; разрыхлитель — 1,5 ч. л.; вода — 0,3 стакана; льняное семя — 1 ст. л.; соль — 1 щепотка; сушёная клюква — 1 горсть; овсяные хлопья — 0,5 стакана

Шаги

1. Натрите морковь и цедру. 2. Смешайте жидкие ингредиенты с сахаром. 3. Измельчите овсяные хлопья. 4. Добавьте сухие ингредиенты и клюкву. 5. Разложите тесто по формочкам. 6. Выпекайте 30–35 минут при 180 °C. 7. Остудите и посыпьте пудрой.