Нежные свиные отбивные тушатся в густом луковом соусе, покрываются грюйером и быстро запекаются до золотистой корочки.

Свиные отбивные обжаривают, а затем доводят до готовности в соусе из карамелизированного лука, сухого хереса и бульона.

Ингредиенты: свиные отбивные, лук, оливковое и сливочное масло, тимьян, чеснок, мука, сухой херес, говяжий бульон, вустерский соус, грюйер, соль и перец.

Приготовление: обжарьте мясо, карамелизируйте лук, приготовьте соус, верните отбивные, накройте сыром и подрумяньте под грилем.