povar.ru
11.03.2014, 12:50:40
Салат из свежей моркови и свеклы - кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Салат из свежей моркови и свеклы
Ингридиенты
- Свекла — 500 Грамм
- Морковь — 500 Грамм
- Уксус — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — 1 Чайная ложка
- Сок лимонный — 1 Чайная ложка
- Петрушка — - По вкусу
- Соль — 1\2 Чайных ложек
Инструкция
- В детстве свекла у меня не вызывала ничего, кроме рвотного рефлекса. Родители заставляли меня есть сырую свеклу, пить выдавленный из нее сок... Меня же от этого просто воротило. Сейчас уже я переняла эстафетную палочку и пытаюсь научить своих детей правильному, здоровому питанию с малых лет - получается чуть лучше, чем у моих родителей получилось научить меня. Главное - не заставлять, а объяснять, почему это полезно, для чего есть полезные продукты. И все получится. Ну, взрослому человеку, наверное, и не нужно рассказывать, зачем есть салат из сырой свеклы и моркови - все и так понятно. Поэтому, без лишних слов, вашему вниманию - простой рецепт салата из сырой моркови и свеклы: 1. Сырую свеклу и морковь помыть, очистить от грязи (ведь, как известно, кожуры ни у свеклы, ни у моркови нет - это корнеплоды). 2. Очищенную свеклу и морковь нужно натереть на крупной терке либо измельчить при помощи кухонного комбайна (я предпочитаю второй вариант). Величина нарезки - на ваше усмотрение, я обычно нарезаю при помощи комбайна по-корейски, но допустимы и любые другие варианты. Главное - не резать крупно, т.к. салат должен быть гладким, нежным. 3. В небольшой емкости смешать уксус, масло, лимонный сок и соль. Хорошенько перемешать до однородности. 4. Смешиваем в салатнице измельченные овощи и заправку. Сверху, при желании, украшаем свеженькой петрушкой. Вот и все - полезный салат из сырой свеклы и моркови готов. Приятного аппетита! :)
Салат из свежей моркови и свеклы - кулинарный рецепт на Повар.ру
