povar.ru
13.03.2014, 2:52:38
Соус "Альфредо" - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Соус "Альфредо"
Ингридиенты
- Оливковое масло — 2 Чайных ложки
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль, перец — По вкусу
Инструкция
- В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок в течение 2-3 минут. Добавьте вино (совсем немного, четверть чашки), перемешайте. Оно почти сразу выпарится. Когда вино выпарится почти полностью, добавляем бульон и сливки. Варим соус на среднем огне 3-4 минуты, пока он не начнет густеть. Когда соус станет более густым, смешиваем его с отваренными макаронными изделиями, посыпаем тертым сыром, солим и перчим по вкусу. Вот и все - соус "Альфредо" готов!
Соус "Альфредо" - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
