povarenok.ru
10.12.2013, 11:35:28
Пряничный кофе - кулинарный рецепт Подробнее
Пряничный кофе
Ингридиенты
- Молоко (можно без него) — 50 мл
- Сахар (а лучше мед или кленовый сироп!) — 1 ч. л.
- Имбирь — 1/3 ч. л.
- Кардамон — 3 шт
- Корица — 1/3 ч. л.
- Гвоздика — 3 шт
- Орех мускатный — 1/3 ч. л.
- Ваниль (1 см стручка)
- Кофе натуральный — 2 ч. л.
- Вода — 150 мл
Инструкция
- Сразу оговорюсь о том, что количество специй ПРИМЕРНОЕ. Потому что все зависит от Вашего вкуса и, безусловно, от самих специй. Можно использовать готовые измельченные, но в идеале, конечно, взять натур продукт.
- Этот поистине волшебный напиток, безусловно, нужно варить в турке. Я этого делать не умею (не в силу безрукости, а в силу... ну, скажем так, положения звезд при рождении))) в общем не важно. У меня кофе из кофемашины, и я просто засыпала в него все специи в измельченном виде, и добавила молоко, прогретое с нарезанным ванильным стручком. Если Вы все же делаете ПРАВИЛЬНЫЙ кофе, то просто засыпьте все специи, предварительно измельчив их, в турку в самом начале.
- А это специи, которые нам понадобятся для подарка. У меня маленькая баночка, куда помещается 30гр кофе, что примерно составляет 3 порции. Для подарка понадобится: 9 бутонов гвоздики, 9 штучек кардамона, кубик имбиря примерно 1х1см, 3см стручка ванили, палочка корицы и половинка мускатного ореха.
- Конечно, нам нужен вкусный кофе, Ваш любимый, и баночка.
- Гвоздику и кардамон мы кидаем в кофе целиком, имбирь и мускатный орех режем или трем на крупной терке, ваниль режем маленькими кусочками, а корицу ломаем, так же на маленькие кусочки. В принципе корицу можно и насыпать измельченную, а палочку положить целиком для красоты)) Все перемешиваем и насыпаем в банку.
- Правда, просто? А теперь представьте, какой "проснется" аромат, когда человек будет перемалывать эту смесь в кофемолке, а потом варить из нее кофе мммммммммммммммммммм ммммммммммм
Пряничный кофе - кулинарный рецепт
