eda.ru
26.03.2014, 19:45:27
Фаршированные куриные ножки с грибами рецепт – основные блюда Подробнее
Фаршированные куриные ножки с грибами
Ингридиенты
- Куриные ножки
- Репчатый лук
- Куриное яйцо
- Сливочное масло
- Сливки
- Соль
- Молотый черный перец
- Рубленая петрушка
- Растительное масло
- Свежие шампиньоны
Инструкция
- 1. С куриных ножек снимите кожу, чтобы она осталась на косточке внизу. Аккуратно срежьте все мясо, переложите в комбайн и измельчите. Срежьте кость, оставив небольшой кусок у основания, на котором держится кожа.
- 2. Разогрейте сковороду и добавьте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости примерно 8 минут, добавьте нарезанные грибы и готовьте еще 3 минуты. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 3. Куриное мясо переложите в миску и добавьте обжаренный лук с грибами, сливки, слегка взбитые яйца. Посолите и поперчите. Все хорошо перемешайте и начините куриную кожу фаршем так, чтобы выло похоже на целую ножку. Закрепите зубочистками. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
- 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите ножки на смазанный маслом противень, сверху слегка сбрызните растительным маслом, посыпьте солью и перцем и отправьте в духовку на 25-30 минут до готовности. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
- 5. Удалите зубочистки и посыпьте петрушкой. Шпаргалка Как нарезать зелень
Фаршированные куриные ножки с грибами рецепт – основные блюда
