povarenok.ru
27.03.2014, 13:33:35
Салат с фасолью и копченой курицей - кулинарный рецепт Подробнее
Салат с фасолью и копченой курицей
Ингридиенты
- Фасоль (белая) — 200 г
- Грудка куриная (копченая) — 1,5 шт
- Огурец (свежих) — 2 шт
- Масло растительное (для соуса) — 150 мл
- Молоко (для соуса) — 75 мл
- Соль (для соуса) — 1/3 ч. л.
- Сахар (для соуса) — 0,5 ч. л.
- Уксус (для соуса) — 0,5 ч. л.
- Горчица (9% для соуса) — 0,5 ч. л.
Инструкция
- Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Утром промыть и отварить до готовности. Солить в самом конце варки. Воду слить.
- Огурцы порезать соломкой. Куриную грудку порезать кубиками.
- Взбить соус. Можно использовать готовый майонез, но так гораздо вкуснее и полезнее. Для этого вылить масло и молоко в узкую посуду, стакан или банку. Добавить соль, сахар, горчицу и уксус. Все в одну посуду. Взбить погружным блендером, пока масса не загустеет. Заостряю внимание! Именно ПОГРУЖНЫМ блендером.
- Соус взбивается за считанные секунды. Выложить подготовленные продукты в салатник или бокалы слоями. 1 слой – курица + майонез 2 слой – огурцы 3 слой – фасоль + майонез Все слои повторить.
Салат с фасолью и копченой курицей - кулинарный рецепт
