povarenok.ru
27.10.2013, 23:04:14
"Роллы" "Масленичные" - кулинарный рецепт Подробнее
"Роллы" "Масленичные"
Ингридиенты
- Сыр плавленый (у меня сливочный)
- Мука пшеничная / Мука (столько, сколько по консистенции понадобится)
- Молоко — 1 л
- Соль
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло растительное — 50 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 пач.
- Рыба (красная, у меня семга)
- Яйцо куриное — 3 шт
- Укроп
Инструкция
- Я просмотрела все рецепты блинчиков, есть похожие :) Поэтому я решила разместить :) Блинчики по рецепту моей бабушки получаются кружевные и вкусненькие :) Если у вас обыкновенные дрожжи, делаем опару, но я и с сухими проделала то же самое :) Налила 50 мл теплого молока + 1 ч. л. сахара и 1 пакетик дрожжей. Пока дрожжи гуляют, отделяем белки от желтков. Растираем желтки с сахаром.
- Греем оставшееся молоко. Выливаем его в желтки, добавляем дрожжи, перемешиваем, мешаем и постепенно всыпаем просеянную муку, солим немного.
- Добавляем растительное масло и перемешиваем.
- И только в самом конце - "перед жаркой блинов" (бабушка на этом акцент сделала :)) - добавляем взбитые белки.
- Тесто готово.
- Жарим кружевные блинчики :)
- Затем блинчик мажем плавленным сыром...
- ... посыпаем укропом...
- .. выкладываем рыбку, нарезанную кусочками :) И сворачиваем в рулетик :)
- Нарезаем рулетики и подаем на стол :) Можно было украсить красной икрой, чтобы совсем по-русски :) Но ее не оказалось дома : ( Приятного аппетита :)
"Роллы" "Масленичные" - кулинарный рецепт
