povarenok.ru
28.10.2013, 14:05:56
Овощная запеканка "Моя любимая" - кулинарный рецепт Подробнее
Овощная запеканка "Моя любимая"
Ингридиенты
- Капуста белокочанная / Капустa — 200-300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель — 4-5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кубик бульонный — 2-3 шт
- Масло сливочное (для жарки)
- Кетчуп
- Соль (по вкусу)
- Сметана
- Петрушка (для украшения)
- Рис — 1 стак.
Инструкция
- Капусту нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на средней терке, мелко порезать одну луковицу и всe это тушить 25-30 минут. Как приготовится, откинуть на дуршлаг.
- Промыть рис, подсушить на сковороде, на небольшом огне, пока не станет рассыпчатым.
- Добавить сливочное масло и обжарить рис.
- Отдельно обжарить измельченный лук на растительном масле.
- смешать с рисом, залить кипяченой водой (примерно, 2 стакана), добавить бульонные кубики и варить 20-30 минут, пока вода не впитается в рис.
- Снять с огня, смешать с капустой, сырым яйцом, натертым на мелкой терке сырым картофелем и солью. Перемешать.
- Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить нашу массу, выровнять.
- Сверху полить кетчупом.
Овощная запеканка "Моя любимая" - кулинарный рецепт
