webspoon.ru
03.04.2014, 15:59:03
Американский торт | Webspoon.ru Подробнее
Американский торт
Ингридиенты
- Масло сливочное 125 г
- Молоко 3 ст. л.
- Мука пшеничная 150 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Сахар 125 г
- Сахар ванильный 15 г
- Яйца куриные 4 шт.
- Орехи грецкие 100 г
- Сахар 150 г
- Молоко 500 мл
- Пудинг ванильный (порошок) 40 г
- Сахар 50 г
- Бананы 1 шт.
- Персики свежие 1 шт.
Инструкция
- Для приготовления теста нам понадобятся: желтки, масло, сахар, мука, ванильный сахар, разрыхлитель, молоко.
- Размягчённое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить желтки, перемешать.
- Муку смешать с разрыхлителем и добавить к масляно-яичной массе.
- Влить молоко. Тщательно перемешать.
- Половину теста выложить в смазанную разъёмную форму и разровнять.
- Выпекать в нагретой духовке при температуре 180°C в течение 15 минут.
- Взбить белки, постепенно добавляя сахар, до состояния устойчивых пиков.
- Посыпать готовый корж половиной измельчённых грецких орехов.
- Сверху выложить половину взбитых белков.
- Выпекать ещё 15 минут. Слегка охладить и вынуть из формы. Ещё тёплым разрезать на 12 частей.
- Так же испечь и второй корж. Только вначале выложить взбитые белки, а затем посыпать орехами. Слегка охладить и вынуть из формы. Разрезать на 12 частей.
- Для крема смешать порошок пудинга с сахаром и 4 столовыми ложками молока.
- Остальное молоко вскипятить и, помешивая молоко, постепенно влить разведённый пудинг. Довести до кипения и варить, помешивая в течении 1 минуты. Охладить.
- На блюдо положить корж, а на него аккуратно выложить крем.
- Нарезанные небольшими кусочками персик и банан выложить на крем, отложив несколько кусочков персика для украшения.
- Сверху выложить кусочки второго коржа слегка под наклоном. Между разрезами уложить кусочки персика для украшения. Хорошо охладить.
Американский торт | Webspoon.ru
