koolinar.ru
08.04.2014, 14:54:28
Ньокки из творога с клубничным соусом. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить! Подробнее
Ньокки из творога с клубничным соусом
Ингридиенты
- уп. творога (у меня 250 г)
- 1 яйцо
- 1 ст.л. с горкой сахара
- цедра половины лимона
- 50 г смеси муки и манки ( я взяла поровну по 25 г муки и манки)
- клубничный соус: клубника, сах пудра, и неск. капель лим. сока (кол.-во регулировать )
Инструкция
- Творог протереть через сито, добавить сахар, лим. цедру, яйцо, тщательно перемешать, добавить смесь из манки и муки, еще раз перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тесто получается очень нежным и мягким, чтоб не делать слишком мучное тугое тесто, я на ночь убрала в нулевую камеру (или просто в холодильник). Клубнику, сахар. пудру и лим. сок, взбить блендером. Готово. С утра охлажденное тесто очень потрясающе лепится. Смочить руки водой и скатать шарики, далее вилкой сформировать ньокки. Вообще есть спец. доска для скатывания ньокков, но мы все сделаем вилкой. Отваривать в подсоленной воде по всплытия ньокков. Выкладывать на тарелку поверх соуса, или по своему вкусу. Получилось 50-53 шт. Приятного аппетита!
Ньокки из творога с клубничным соусом. Рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!
