Начинка
ok.ru
В нашей семье очень любят эти круассаны.
Ингредиенты:
- Вода — 500 мл
- Дрожжи прессованные — 30–40 г (или сухие — 12–15 г)
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сливочное масло (мягкое) или маргарин — 120–150 г
- Растительное масло — 30 г
- Мука пшеничная (высший сорт, просеянная) — 900–950 г
Дополнительно (для слоёв):
- Сливочное масло — около 60 г
Для смазывания:
- Сливочное масло или маргарин — 100 г
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
По желанию (начинка и посы...
ok.ru
Моя семья очень любит пирожки с картофелем и жареным луком. Сегодня я расскажу, как я готовлю тесто для таких пирожков. Сын у меня особенно любит, когда они получаются тонкие и в то же время воздушные, такие пупырчатые.
Для теста:
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Дрожжи свежие — 15–18 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная (просеянная) — около 500 г
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
Для начинки:
- Картофель — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт. (средние)
- Растительно...
cookinglib.ru
Булочки-пирожки слоеные с начинкой Ингредиенты:*Тесто*-прим. 550 гр пшеничной муки в/с-250 мл молока-100 мл воды-100 мл растительного масла-4 гр сухих дрожжей-20 гр сахара-6 гр соли*Начинка*-150 гр творога-120 гр сыра-пучок укропа-1 яичный белок-соль/перец по вкусу*Дополнительно*-100 гр пшеничной муки-60 гр кукурузного...
ok.ru
Всё про чебуреки: советы повара. Как сделать лучшее тесто с пузырьками
Секреты сочных чебуреков с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Тесто на кипятке, правильный фарш и жарка до золотистых пузырьков — всё как в лучших чебуречных.
Дорогие мои, кто из нас не любит чебуреки? Румяные, с хрустящей корочкой в пупырышках, с сочной мясной начинкой внутри. Укусишь — и сок так и брызжет, а аромат на всю кухню. Раньше я думала, что такие только на вокзалах да в специальных кафе ...
ok.ru
Всё про чебуреки: советы повара. Как сделать лучшее тесто с пузырьками
Секреты сочных чебуреков с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Тесто на кипятке, правильный фарш и жарка до золотистых пузырьков — всё как в лучших чебуречных.
Дорогие мои, кто из нас не любит чебуреки? Румяные, с хрустящей корочкой в пупырышках, с сочной мясной начинкой внутри. Укусишь — и сок так и брызжет, а аромат на всю кухню. Раньше я думала, что такие только на вокзалах да в специальных кафе г...
ok.ru
Наверное, у каждой хозяйки есть любимое тесто, которым она пользуется на все случаи жизни. Тесто, которое подходит и для сладких, и для несладких начинок. Есть такое тесто и у меня.
В зависимости от того, сладкие или несладкие начинки, я беру либо воду, либо молоко. Сегодня я решила приготовить курник, поэтому тесто у меня будет на воде.
Для теста:
- вода тёплая — 500 мл
- сахар — 50–70 г
- соль — 1 ст. л. с небольшой горкой
- дрожжи прессованные — 25 г
- мука — 750–800 г...
ok.ru
В нашей семье очень любят чебуреки. И дети, и взрослые. Обычно чебуреки мы всегда делали крупные, большие — так, чтобы по паре на большую сковородку помещалось. Но деткам такие чебуреки есть не очень удобно. И я уже давно пристрастилась делать чебуречные палочки, как они их называют.
Для теста:
- Вода (кипяток) — 1 стакан
- Соль — 1 ч. л. с горкой
- Мука — 3 стакана
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Водка — 1–2 ст. л. (по желанию)
Для начинки:
- Фарш (свинина или смесь) —...
cookinglib.ru
Вы удивитесь вкусу этой начинки! Один раз попробовала, теперь пеку часто - улетает моментально Ингредиенты на 29шт:Тесто:Творог: 200гСливочное масло: 180гСахар: 80гКокосовая стружка: 20гСоль: 1/3 ч.лМука: 250г +/-Разрыхлитель: 6гВанилинНачинка:Чернослив: 250гПовидло (яблочное или абрикосовое отлично подходит): примерно 2 ст.лКорица: ½ ч.лЧерный молотый перец: ¼ ч.л
sloosh.ru
Пирог с грушами и сушеным черносливом под сметанной заливкой Ингредиенты:Для заливки:Яйцо среднее — 1 шт. Густая сметана 18-20% жирности — 100 г
Сахарный песок — 35 г Кукурузный крахмал — 10 г Ванильный сахар — 1 ч. л. без горкиДля начинки:Груши — 5 шт. (небольших, общим весом около 520...
cookinglib.ru
Пирожки с мясом : заварное тесто для жареных пирожков ( удобное в работе, а пирожки долго мягкие) Пирожки с мясом ( 15 шт)Заварное тесто:330...350 г муки125 мл молока125 мл воды1/2 ст.л. сахара1/2 ч.л. соли50 г подсолнечного масла12 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)Мясная начинка:450 г фарша1 луковица1 ч.л. мукисоль, перецмускатный орех ( по желанию)20...50 мл воды+ растительное...
cookinglib.ru
Пицца за 10 минут на сковороде! Тесто БЕЗ майонеза и сметаны!!! Чтобы приготовить быструю пиццу на сковороде:На одну пиццу диаметром 26-28 смТесто для быстрой пиццы на сковороде:Мука – 60 гВода – 40-35 гРазрыхлитель – ¼ ч.л.Соль – ¼ ч.л.Сахар – ¼ ч.л.Начинка:Кетчуп или томатный соус – 2-3 ст.л.Колбаса или мясо – 50 гСыр – 50 гЛук – половина или по...
sso.passport.yandex.ru
РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ "ОРЕШКИ" КАК В СССР С НАЧИНКОЙ ИЗ ДЕТСКОЙ СМЕСИ | Julia Sh. | Дзен









































