А вы знаете, что у эскимосов есть своеобразное мороженое. Называется такое блюдо акутак. Это взбитый жир с ягодами и (необязательно) рыбой и сахаром. Из ягод обычно берут морошку, малину великолепную, клюкву, водянику, из мяса — лосося и оленину. Жир — оленье сало, моржовое сало, тюлений жир. Иногда в акутак добавляют воду или сахар.
