Выдержка мяса: сухое, влажное вызревание и… И шведский огонь
#Мясо — это не фрукт и не овощ. Конечно, это само собой разумеется.
- Тем не менее, чтобы мясо стало съедобным, оно должно "созреть".
Что означает #выдержка_мяса?
Выдержка мяса очень похожа на созревание овощей или фруктов. Мясо созревает, становясь съедобным и вкусным
- #Вкус развивается во время созревания мяса
