Сушка плодоовощного, ягодного и фруктового сырья – прекрасный способ заготовки на зиму. При соблюдении правильной технологии в нем сохраняются все основные питательные вещества, очень не велики потери витаминов. Пищевая ценность плодов и ягод увеличивается за счет удаления большей части воды из них.
