Салат "Индигирка" – это совершенно уникальное блюдо. В основе салата – сырая замороженная рыба (чир), соль, перец, немного растительного масла и лук. Есть версия, что этот салат придумали якутские рыбаки и охотники, которые зимой уходили на добычу и брали с собой только лук и специи. Выловленная рыба сразу замораживалась, после чего её быстро разделывали и съедали. Удивительно, но холодные замороженные кусочки рыбы совсем не сводят зубы. Салат, не смотря на свою простоту, очень…
