Маршмеллоу Маршмеллоу можно употреблять как самостоятельный десерт, украшать ими торты, поджаривать на костре, а в горячих напитках они превращаются в нежнейшую карамельную пенку. Ингредиенты: Инвертный (или кукурузный) сироп (рецепт инвертного сиропа прилагается) - 160 г Порошковый желатин - 25 г Сахар - 400 г Вода - 200 г Соль - ¼ ч.л. Ванильный экстракт (или ванилин) - 1 ч.л. Смесь сахарной пудры и крахмала 1:1 для обваливания Инвертный сироп: Сахар - 175 г Вода - 75 г Лимонная кислота - 1…
