Сыроежка – самый распространенный наш гриб. Считается, что эти грибы можно есть прямо сырыми. Однако это утверждение достаточно противоречиво, так как некоторые виды сыроежек имеют статус условно-съедобных. Практически все они, конечно, считаются съедобными, но одни из них имеют приятный ореховый вкус, а другие – горьковато-жгучий. Чем меньше на шляпке красного цвета, чем больше зелёного, синего и жёлтого, тем сыроежка вкуснее. Сыроежки с красной окраской требуют более тщательной тепловой…
