5 кулинарных книг, которые должны быть на полке у каждого! Вильям Похлебкин, «Правила и тонкости кухни» А также все остальные книги Похлебкина. Вильям Васильевич – удивительный человек, историк-скандинавист. И это не помешало, а может и помогло, написать ему одни из величайших книг по русской кулинарии. Он изучал гастрономическую историю и кулинарную антропологию. Глубоко копнув вглубь, в своих книгах он освещает суть, основы, все самое интересное. В «Правилах и тонкостях» В.В.Похлебкин…
