В переводе с английского языка «фьюжн» – «слияние». В кулинарии под стилем фьюжн принято считать неожиданное, но гармоничное сочетание многих вкусов. Основной принцип кухни фьюжн – смешение. Это своеобразная «философия кулинарии», в которой важно понимать сочетаемость продуктов и интуитивно чувствовать «вкусовую» гармонию. Фьюжн предоставляет возможность экспериментировать и фантазировать. Этот наивкуснейший и простой салат – отличное тому подтверждение.
