Дынный джем, удивите домочадцев!:) Понадобится: 1,5кг сахара, 1 кг дыни очищенной, лимонная кислота и ванилин, для сиропа – 500мл воды и 50г сахара. Кубиками нарезать мякоть дыни, опустить в 10%-й сахарный сироп (500мл воды и 50г сахара довести до кипения), проварить 10-15 мин, всыпать сахар и уваривать джем до готовности. Лимонная кислота добавляется в джем в середине варки, в конце варки добавьте ванилин. Горячий готовый джем выложить в стерилизованные сухие прогретые банки, закатать…
