БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ. Ингредиенты: баклажан — 2 шт., помидор — 3 шт., морковь — 2-3 шт., лук репчатый — 2 шт., масло растительное, зелень петрушки, соль, перец черный. Баклажаны нарезать вдоль пластинками. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде. Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать. Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Баклажаны обжарить на растительном масле. Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным лук
