Полезные свойства квашеной капусты. Неизвестные факты о известном продукте. Сок квашеной капусты обогащен витаминми С и К, витаминами группы «В», минеральными веществами: натрем, калием, кальцием, фосфором, железом, серой, цинком, медью, бором, кремнием. А в процессе брожения капуста обогащается органическими кислотами (уксусной, молочной). Квашеную капусту используют для общего укрепления организма. Она обладает противовоспалительными, бактерицидными, обезболивающими и антиканцерогенными…
