Салат из свежей капусты БЕЗ закрутки!
Хранится 3-5 месяцев в хол-ке, 7 кг капусты, .по 3 кг моркови и сладк болг перца разного цвета, .1,5 кг репчатого лука, .0,5 литра раст. масла без запаха(перекалить), .рюмочка укс. эссенции 70%, .150гр горького перца, соль по вкусу. Все овощи - соломкой, + масло и уксус, разложить в банки и закрыть полиэтилен. («капроновыми») крышками. Хранить в хол-ке. можно 9% уксус, его на это кол-во овощей чуть меньше стакана. вкус , чтоб было немного кисленько.
