Приготовление свежего сыра дома

Не покупайте сыр магазине! Попробуйте этот рецепт и вы не захотите идти в магазин.

Как приготовить моцареллу самостоятельно Моцарелла — молодой рассольный сыр из итальянского региона Кампания. Настоящая моцарелла, как правило, готовится из буйволиного молока (она так и называется — "Моцарелла Буфало"). Но нам больше известен сыр из коровьего молока — именно его чаще всего можно встретить на российских прилавках. Такую моцареллу итальянцы называют "Фиоре ди Латте" (молочный цветок). Для приготовления моцареллы используется только свежее натуральное молоко…

Салат "Облако". Ингредиенты: ► Куриное филе - 400 г. ► Яйца - 3 шт. ► Огурцы свежие - 2 шт. ► Яблоко - 1 шт. ► Сыр - 150 г. ► Майонез - 300 г. ► Соль - по вкусу. ► Укроп - пучок. Приготовление: 1. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и нарезать мелко куриное филе. 2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 3. Огурцы, яблоко и сыр натереть на крупной терке. 4. Все перемешать, заправить майонезом, посолить. 5. Выложить салат на блюдо и…

Что приготовить с помощью мясорубки на Новый год Рыбные котлеты Ингредиенты: 500 г филе белой рыбы 2 луковицы 1 яйцо 100г томатной пасты соль, перец по вкусу 200г твердого сыра 3 ст. л. муки оливковое масло холодного отжима свежая петрушка Способ приготовления: Филе рыбы хорошо промываем, удаляем возможные косточки, прокручиваем в мясорубке вместе с очищенной луковицей. В глубокой миске смешиваем рыбный фарш, яйцо, мелко порубленную петрушку и муку. Из получившейся смеси вылепливаем небольшие…

"Арбузная долька" Ингредиенты: куриная грудка - 300-400 г шампиньоны – 300 г лук репчатый - 1-2 головки яйца - 2-3 шт. помидоры - 2-3 шт. огурцы свежие – 2-3 шт. лук зеленый – 1 пучок сыр твердый – 100-150 г маслины Приготовление: 1. Куриную грудку отварить – мелко порезать. 2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. 3. Яйца отварить, порезать кубиками. 4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком –…

Курочка под «шубой» Ингредиенты: - 400 г куриного филе, - 4 огурца (свежих или маринованных), - 4 шт. картофеля, - 1 банка консервированных шампиньонов, -1 луковица, -4 яйца, - 100 г сыра. Приготовление Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить. Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе. Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать. Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке. Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:…

Кабачки запеченные с луком и помидорами. Ингредиенты и приготовление: Кабачки очистить и нарезать кружочками. помидоры так же кружочками, лук кольцами. форму смазать раст. маслом. выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный). сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. и всё, вкусная сочная запеканочка готова. мы…

Быстрые котлеты по-киевски Ингредиенты: 4 филе куриной грудки без кожи 50 грамм сливочного сыра с травами и чесноком 75 грамм крошек свежего хлеба 1 среднее яйцо 25 грамм сливочного масла ½ пучка петрушки Соль, Перец Растительное масло Приготовление: 1. Духовку разогреть до 200С. 2. На каждом курином филе сбоку сделать надрезы в виде кармана. 3. Наполнить карманы сливочным сыром. 4. Выложить начиненное куриное вилле на смазанный маслом противень. 5. Петрушку вымыть и порубить. 6. В чаше…

Салат "Облако" Ингредиенты: - 400 гр куриного филе - 3 яйца - 2 свежих огурца - 1 яблоко - 150 гр сыра - 300 гр майонеза - соль - по вкусу - укроп - пучок Приготовление: 1. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и нарезать мелко куриное филе. 2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. 3. Огурцы, яблоко и сыр натереть на крупной терке. 4. Все перемешать, заправить майонезом, посолить. 5. Выложить салат на блюдо и посыпать укропом. Умные…

Суши филадельфия дома Ингредиенты: Прессованные водоросли нори – 1 лист Сливочный сыр Филадельфия — 100 г Суши – рис — 130 г Огурец свежий — 1 шт Лосось (семга) слабосоленый – 150 г Авокадо –1 шт. Соус васаби — по вкусу Соус соевый – по вкусу Имбирь маринованный — по вкусу Приготовление суши филадельфия по рецепту: 1. Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой. 2. На бамбуковый коврик выкладываем половину листа нори блестящей стороной вниз. 3. Сверху, на сантиметр сместив вверх, влажными…

Сырный салат в тарталетках Ингредиенты: ●Сыр - 300 г. ●Маслины - 100 г. ●Чеснок - 1 зубчик. ●Майонез - 300 г. ●Яйцо - 1 шт. ●Свежая зелень - пучок. ●Тарталетки купленные в магазине - 10-15 шт. ●Соль - по вкусу. Приготовление: Этап 1 Отварить яйцо, остудить, очистить и мелко нарезать. Этап 2 Сыр натереть на крупной терке. Этап 3 Маслины мелко нарезать. Этап 4 Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Этап 5 Все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и заправить майонезом. Этап 6 Выложить…

Безумный салат Ингредиенты на 2 порционных салата: ●Крабовые палочки-200 гр. ●Яйцо вареное-2 шт. ●Свежий огурец небольшой-2 шт. ●Помидоры средние-2 шт. ●Сыр-60 гр. ●Майонез-3 ст.ложки Приготовление: Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать. Выложить слоями: 1-крабовые палочки с яйцом 2-огурцы 3-крабовые палочки с яйцом 4-помидоры 5-сыр Украсить по желанию. Вкусно жить не…

Готовим лучшую итальянскую пиццу! С курицей и грибами. Для теста: 1 ст. кефира, 1/2 пачки маргарина, 1 яйцо, 2 ст. муки, 1 ч. л. соды, соль, мускатный орех (на кончике ножа). Для начинки: помидоры (вариант: острый кетчуп), 1 лук, 250 г свежих шампиньонов, 1 копченое куриное филе, 1 сваренное вкрутую яйцо, густой майонез, твердый сыр Радомер (100 г), приправа для пиццы, оливковое масло. Приготовление: Тесто: кефир взбить с яйцом, добавить растопленный маргарин, муку просеять с содой, соль,…

Готовим лучшую итальянскую пиццу! С курицей и грибами. Для теста: 1 ст. кефира, 1/2 пачки маргарина, 1 яйцо, 2 ст. муки, 1 ч. л. соды, соль, мускатный орех (на кончике ножа). Для начинки: помидоры (вариант: острый кетчуп), 1 лук, 250 г свежих шампиньонов, 1 копченое куриное филе, 1 сваренное вкрутую яйцо, густой майонез, твердый сыр Радомер (100 г), приправа для пиццы, оливковое масло. Приготовление: Тесто: кефир взбить с яйцом, добавить растопленный маргарин, муку просеять с содой, соль,…

Жареные помидоры в сырном кляре. Попробуйте! Ингредиенты: -4 крепких плотных помидора -сушеная молотая паприка -чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке -черный или красный молотый перец -150 гр. твердого сыра -майонез или сметана — 2 ст. ложки -яйца — 2 шт. -растительное масло для жарки Приготовление: Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение. Делаем кляр:…

Грибной паштет Грибной паштет всегда получается очень нежным и с тонким сливочным вкусом. Ингредиенты: Грибы свежие (шампиньоны или лесные грибы) 200 г Сливочное масло 50 г Репчатый лук 1 луковица Чеснок 1 зубчик Творожный сыр 100 г Сливки 33% 1 ст. л. Петрушка 1 ст. л. Соль, перец по вкусу Способ приготовления Грибы, лук, чеснок нарежьте некрупно. На разогретой сковороде обжарьте все на половине сливочного масла до полуготовности. Ничего не должно подгореть. Накройте крышкой и тушите на…

Что приготовить с помощью мясорубки на Новый год Рыбные котлеты Ингредиенты: 500 г филе белой рыбы 2 луковицы 1 яйцо 100г томатной пасты соль, перец по вкусу 200г твердого сыра 3 ст. л. муки оливковое масло холодного отжима свежая петрушка Способ приготовления: Филе рыбы хорошо промываем, удаляем возможные косточки, прокручиваем в мясорубке вместе с очищенной луковицей. В глубокой миске смешиваем рыбный фарш, яйцо, мелко порубленную петрушку и муку. Из получившейся смеси вылепливаем небольшие…

Спагетти с томатным соусом Ингредиенты: 100 г сырого миндаля 2 очищенных зубчика чеснока 400 г помидоров веточка свежего базилика 150 г тертого твердого сыра молотый черный перец 1 ст. ложка оливкового масла 250 г спагетти соль 1 ст. ложка томатной пасты Приготовление: В мультиварку положить спагетти, залить водой и выставить режим «варка» на 10 минут. Тем временем в блендере измельчить очищенные от кожицы помидоры, миндаль без кожицы, базилик, томатную пасту, чеснок и оливковое масло. Готовые…

Жареные помидоры в сырном кляре Ингредиенты: -4 крепких плотных помидора -сушеная молотая паприка -чеснок молотый или свежий, натертый на мелкой терке -черный или красный молотый перец -150 гр. твердого сыра -майонез или сметана — 2 ст. ложки -яйца — 2 шт. -растительное масло для жарки Приготовление: Помидоры помыть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу. Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, черным или красным перцем на Ваше усмотрение. Делаем кляр: взбейте 2 яйца,…