Рецепт домашнего йогурта
sloosh.ru

Домашний йогурт Приготовление:Сначала готовится густое молоко: в низкую алюминиевую кастрюлю (желательно, чтобы она использовалась у Вас только для молочных продуктов) налить молоко и поставить на очень слабый огонь, не накрывая, на 3-4 часа. Когда объем жидкости убавится примерно на треть -...
myuspehlife.ru

Классический и Греческий йогурты в домашних условиях | Журнал "JK" Джей Кей Чтобы йогурт получился вкусным, с лёгким сливочным вкусом, необходимо соблюдать несколько важных правил: любое молоко должно быть кипяченым. Даже пастеризованное. не используйте слишком горячее молоко, так как полезные бактерии в нём гибнут, идеальная температура от +38 °С до +40 °С. вся кухонная утварь, что будет соприкасаться с йогуртом - должна обдаваться кипятком. жирность молока влияет