Коллекционируем рецепты заготовок на зиму! Лечо Перцев и помидор я беру в соотношении 1 к 1. Помидоры нарезаю небольшими кусками и отправляю в сковородку тушиться (их конечно можно и обезшкурить, но я никогда этого не делаю). На сильном огне, постоянно помешивая, жду, когда они станут совсем мягкими и дадут много сока. Затем снимаю с плиты и пюрирую блендером. Перец можно нарезать соломкой, но я люблю кубиками. Ещё добавляю фиолетовый лук (можно и обычный белый), соотношение лука к перцам 1 к…
