Рецепт утки в соевом соусе
cookinglib.ru
УТКА по-пекински Адаптированный рецепт дома/ Новый год/ Рождество ?Peking Duck, Cooking at Home СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: Специи:Перец душистый – 10 штСмесь перцев – 1 ч.л.Корица – 1 ч.л.Паприка копченая – 1 ч.л.Карри – 0.5 ч.л.Гвоздика – 6 бутоновКориандр – 0,5 ч.л.Имбирь – 0,5 ч.л.Мед – 1 ст.л.Соль – 1 ч.л.Соус соевый – 2 ст.л.(2,3 день добавить) Соус Терияки– 2 ст.л.Сахар – 2 ст.л....
ok.ru
Новогодняя утка с айвой!!!
Ингредиенты:
• Утка
• Айва — 2 шт
• Лавровый лист — 10 шт
• Чеснок — 8 зубчиков
• Каменная соль — 50 г
• Нитритная соль — 50 г
• Сахар — 60 г
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Киви — 1/2 шт
• Соевый соус — 100 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Уксус — 1 ч. л.
Приготовление:
Очищаем утку от перьев и жировых желез. Кладём тушку в ёмкость с 3,5 литрами воды.
Добавляем лавровый лист, тёртое киви и 6 зубчиков нарезанного чеснока.
В сотейнике нагреваем 500 мл воды, добавл...






