Новогодние праздники на Кубе отмечаются шумно и весело, на улицах карнавалы, фейерверки, дома украшают местное хвойное дерево араукарию, иногда пальму или кактус.Пьют много рома, но разбавленного апельсиновым соком.Во время празднования Нового Года на Кубе довольно жарко, поэтому в меню много фруктовых блюд и соусов, из мяса преобладает свинина и курятина. Этот легкий и освежающий салат хорош в качестве закуски к рому.
