Секрет пушистого теста

Пирожки с картошкой: тесто, которое получается всегда Сегодня готовим жареные пирожки с картошкой. Главный секрет здесь в тесте: мы приготовим его на картофельном отваре. Благодаря крахмалу оно получается необычайно мягким, по-настоящему «пушистым» и,...

Пушистое тесто: секрет идеальной выпечки! Лучший кулич в моем копилке! Воздушный и сочный! Ингредиенты: Молоко – 250 мл Дрожжи – 25 г свежих (или 10 г сухих) Мука – 800 г Яйца – 3 шт. Сливочное масло – 100 г Сахар – 120 г Ванилин – 1 г Изюм – 150 г Соль – ½ ч. л. Уксус 9% – 1 ст. л. Приготовление: Шаг 1: Подготовка опары Подогреть молоко (до теплого, но не горячего состояния) и перелить в миску. Добавить дрожжи, перемешать до их растворения. Всыпать 250 г просеянно...