Хачапури, как в грузинском ресторане – это моя маленькая гастрономическая слабость.
Я долго боялась их печь, думая, что дрожжевое тесто – это сложно и капризно, но этот рецепт развеял все страхи. Секрет не в хитрых приёмах, а в терпении и хорошем сыре: тесто получается невесомым и воздушным, а начинка тянется так аппетитно, что фотография получается не хуже, чем в меню любимого кафе.
