Шупфнудель (schupfnudel) - немецкий аналог ньокки и ленивых вареников с картошкой. Шупфнудель (schupfnudel) - немецкий аналог ньокки и ленивых вареников с картошкойЭтапы приготовления шупфнуделей:. Подготовить картофель:• завернуть клубни в фольгу• запечь в духовке до готовности• остудить и очистить. Протереть картофель через сито. Добавить в картофельное пюре яйцо и специи (соль, черный перец, майоран, тимьян, сухой чеснок и острый перец) – перемешать. Добавить в картофельное пюре муку…
