Тавранчук
vk.com

#Таранчук
#Таранчук (#тавранчук, #таганчук) — #старинное #блюдо #русской #кухни, #томлённое #мясо или #рыба. В нем нет овощей или прочего гарнира, только лук и чеснок.
Для приготовления таранчука в идеале стоит взять баранью грудинку. Если такой возможности нет — можно и мясо на кости взять. Главный секрет рецепта — длительное томление в квасе.
Показать полностью...
holomonova.mirtesen.ru

Тавранчук . Тавранчук на вишневом квасе из бараньих ножек. По рецепту 1891г Коломийцовой