Традиции кухни и вкусов

Мочёные яблоки в банках — простой и старинный рецепт! Сегодня у нас рецепт из тех, что идут прямо из глубины русской кухни. Мочёные яблоки — это не просто заготовка, это целая традиция! Их готовили ещё наши бабушки, и не зря: вкус особенный, аромат яблочный, нежный, чуть пряный, и самое главное — стоят такие яблочки до самого нового урожая. Для мочения подходят яблоки зимних сортов — плотные, крепкие, которые не раскиснут в банке. В подвале такие яблоки хранятся до мая–июн...

ХЕ из сельди с овощами Восточная закуска с характером! Пикантная, ароматная и невероятно вкусная закуска в лучших традициях корейской кухни! Нежная сельда, хрустящие овощи и букет специй создают идеальный баланс вкусов. Отлично хранится и становится только вкуснее! Пищевая ценность (на 100 г): ~ 136 ккал | Белки: 11.5 г | Жиры: 7.9 г | Углеводы: 3 г ИНГРЕДИЕНТЫ: 800 г филе сельди (или скумбрии, судака) 4 ч.л. уксуса 70% 10 г соли (2 ч.л.) 5 г сахара (1 ч.л.) или за...

К чему мудреные рецепты, ведь залог успеха простота... Обычная капуста квашеная с морковью при минимуме ингредиентов даст максимум пользы! Статья автора «Империя вкусов» в Дзене ✍: Все рецепты хороши, но классика - это фундамент, с нее все начинается.

10 лучших блюд итальянской кухни | У итальянской кухни множество достоинств. Среди них и яркие, необычные сочетания продуктов, и простота, и верность традициям, но главное – итальянская кухня не перегружена смыслами, что делает ее доступной и понятной каждому. Признаться, я не могу даже вообразить человека, которому может не понравиться итальянская кухня, с ее яркими средиземноморскими вкусами и способностью выжать максимум из простых, казалось бы, продуктов.